主料:
白花菜，
一小把，
鸡蛋，
一个，
食用油，
一勺
辅料:
盐适量白花菜蛋花汤的做法步骤
1.新鲜采摘的白花菜，有时候菜市也会看到有卖。
2.白花菜用水泡几分钟，洗掉叶面的灰尘。
3.鸡蛋去壳打散备用。
4.白花菜洗净后沥干水份。
5.大火加热烧一锅水，煮开后加入白花菜。
6.白花菜煮到变色后转中火。
7.加入鸡蛋液后用筷子把蛋液分散。
8.加入一小勺的食用油。
9.加入适量的盐调味。
10.白花菜再次煮开就可以关火了。
11.淡淡的苦味过后是淡淡的甜味，我很喜欢这个味道。
小窍门&温馨提示
1、如果是买的白花菜，先掐掉老的部分。
2、咸度根据口味灵活调整。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 白花菜
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